扇贝肉小炒
扇贝肉小炒是【舞动泡泡】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扇贝肉小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。
常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症，但是减肥者要适当食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 姜丝：适量 |
| 青椒：半根 | 黑木耳：适量 |
| 调味料用量 | |
| 豆酱：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 耗油：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
扇贝肉小炒的做法步骤
扇贝肉小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1·贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
2·冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。
菜谱标签：私房菜
相关食材：扇贝