当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黄油蒜香蒸扇贝

黄油蒜香蒸扇贝

菜谱编号:233-649
黄油蒜香蒸扇贝是【猫猫家的私厨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油蒜香蒸扇贝”。
黄油蒜香蒸扇贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用黄油代替色拉油炒蒜米,

给这道菜增色不少,

有点中西合璧的感觉。

黄油蒜香蒸扇贝主厨:猫猫家的私厨

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大扇贝:5个大蒜:4头
粉丝:适量--
辅助料用量
黄油:15克鲍鱼汁:适量
生抽:少许盐:少许
小葱:1根--

黄油蒜香蒸扇贝的做法步骤

  • 第三步:温水把粉丝泡软
  • 第七步:这个鲍鱼汁也是关键,分别给每个扇贝里加入一小勺鲍鱼汁,再加一点点生抽(量要少,只是起到调节咸度的作用,因为鲍鱼汁相对没那么咸,主要是以鲜为主)
  • 第八步:最后把黄油蒜末分别浇在最上层
  • 第十二步:好啦,您看着,我吃着,我已经忍不住大扇贝的鲜美召唤啦,一口下去,奶香、蒜香、鲍鱼汁的鲜美,扇贝肉好肥美,还有粉丝的顺滑,无法用语言表达的超满足。
  • 第五步:小火化开黄油
  • 第九步:上锅开始蒸,大火水开转小火,蒸15分钟
  • 第十一步:中式西做的方法,使得这道菜味道更丰富,一点小改良,绝对加分哦
  • 第四步:然后把粉丝分成5份,垫在每一个扇贝底层,然后再把清洗好的扇贝肉分别放在粉丝上面
  • 第一步:选用上好,够大的鲜活扇贝,可以让超市人员帮你收拾好 留一半壳就可以了。到家先把肉全部剃出来,清洗干净,把所有黑色的东西全部洗掉。
  • 第六步:下入蒜末炒香,加一点点盐(用黄油替代色拉油,使得这道菜味道更西化,更洋气)
  • 第二步:处理好扇贝肉,把扇贝壳用钢丝球清洗干净
  • 第十步:出锅后撒些小葱碎
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:扇贝黄油

    黄油蒜香蒸扇贝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【猫猫家的私厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄油蒜香蒸扇贝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜