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香菇榨菜炒豌豆

菜谱编号:125-496
香菇榨菜炒豌豆是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇榨菜炒豌豆”。
香菇榨菜炒豌豆
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:300克榨菜:50克
豌豆:100克--
辅助料用量
腊肉:50克--
调味料用量
盐:适量老抽:5克
淀粉:适量--

香菇榨菜炒豌豆的做法步骤

  • 第二步:鲜香菇切丁焯水,把水控干。
  • 第一步:榨菜是袋装的,洗了三遍,看个人口味,腊肉切丁,豌豆洗好。
  • 第四步:调入老抽调颜色,加入盐,炒一分钟后,加入榨菜和腊肉丁。
  • 第五步:最后用水淀粉勾芡
  • 第三步:炒锅下油,将没有咸味的菜先放入油锅中炒香,香菇和豌豆,把豌豆基本炒熟。
  • 香菇榨菜炒豌豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鲜香菇焯水会好一点,会干净安全一些,另外,不焯水的菌类都是有种怪味道的,象草酸。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:豌豆榨菜香菇

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