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香辣粉皮炖蘑菇

菜谱编号:012-587
香辣粉皮炖蘑菇是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣粉皮炖蘑菇”。
香辣粉皮炖蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

进入冬天了,就想着怎么能吃得暖和点~舒服点,一直很喜欢炖菜就是这原因。感觉炖菜中最不能缺少的就是粉皮,至少我是很喜欢它,相信有不少筒子们跟我一样哈~那今儿就上道以它为主角的菜吧——香辣粉皮炖蘑菇。

香辣粉皮炖蘑菇主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蘑菇:300克粉皮:70克
熟肉块:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
香菜末:适量--
辅助料用量
葵花籽油:25克生抽:20ML
老抽:10ML料酒:10ML
白糖:10克胡椒:2克
盐:2克鸡精:2克

香辣粉皮炖蘑菇的做法步骤

  • 第三步:粉皮在热水中煮约3分钟,捞出备用。
  • 第四步:干净炒锅中倒入少许油,油热下入葱姜蒜爆香。
  • 第八步:待汤汁浓缩,撒入鸡精和香菜末调味,翻炒一下即可出锅。
  • 第九步:一盘热乎香辣的粉皮炖蘑菇就上桌咯~欢迎亲们都来品尝哈!
  • 第七步:将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐都加入,翻炒一下,倒入少许水,稍炖一会。
  • 第五步:倒入蘑菇,翻炒。
  • 第六步:加入煮好的粉皮和肉块。
  • 第一步:蘑菇摘洗好,手撕成长条。
  • 第二步:烧开水,将蘑菇倒入淖1分钟,捞出备用。
  • 相关食材:蘑菇粉皮

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