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酥炸汤圆

菜谱编号:125-913
酥炸汤圆是【碧潭悠荷】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸汤圆”。
酥炸汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无聊时翻看菜谱,发现三生一世的炸金元宵很有意思,因为每年的冬至家里总会买各种汤圆祭祖拜神(潮汕的风俗习惯就是不好,各种节日都要拜神,呼呼~)结果经常是吃不完的这些汤圆,老公不爱吃甜食,经常是不吃汤圆的,很多时候都是放冰箱里速冻到过期拿出来丢掉,罪过啊罪过,超级浪费,现在有个好的解决方式了,不会一直都是煮汤那么单调!嘻嘻,来来来,马上实验,看怎么样好吃!

酥炸汤圆主厨:碧潭悠荷

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
汤圆:适量--
辅助料用量
玉米面:适量食用油:适量
白芝麻:适量--

酥炸汤圆的做法步骤

  • 第二步:倒出来解冻,等软一点了冲一下水沥干水分
  • 第三步:我是想试试哪种好吃,所以分几颗滚上芝麻
  • 第一步:吃不完的汤圆
  • 第五步:下锅炸~发现芝麻没沾紧,一下锅都散了,悲催的满锅都是芝麻
  • 第八步:沾芝麻的很香的芝麻味,玉米面的更酥脆点,表皮脆脆的,芯软糯香甜的(这汤圆芋泥的),还不错,可以撒上白糖或者椒盐,口味更佳
  • 第七步:捞出沥油
  • 第九步:来张近照
  • 第六步:裹玉米面的好点,炸至金黄,用铲子轻压汤圆,汤圆会因为膨胀爆裂,变软,就好了
  • 第四步:剩下的汤圆滚上玉米面
  • 酥炸汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·汤圆从冰箱拿出来一定要回软,粘上芝麻才沾得牢,不容易掉
    2·两种口味都好吃,但是得趁着热吃(当然得不烫口再吃),凉了会变得硬一点,口感不够软糯

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥炸汤圆。

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