菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一碗好汤，其实自己炖起来也很简单。
只需要简单的原料，和一段不长的等待，出锅的便是满溢的香味。
就像我们生命中不能没有的幸福。
只需要两个相爱的人，一些简单的柴米油盐，平平淡淡的相守，时间酿成的不但可以是醇厚的美酒，也可以是不喝便醉人的幸福滋味！
最近天气一直没有要变凉快的意思，西安每天都在35度之上，跟朋友聊天，他们都说胃口特别差，不想吃、也吃不下东西，导致浑身软绵绵的，不得劲。听他们这么一说，我觉得好像也有点哈！不然最近怎么不知不觉中就把减肥这件事情给进行成功了呢！
我不吃或者少吃一些似乎都不是问题。可是，关键是咱家有俩宝呀！
一个是小小小小的学生娃！
一个是辛苦为家打拼的妞她爸。
我总得想想办法给他们加加油吧！
于是，这碗特别受欢迎、什么时候炖什么时候都爱喝的汤就显出它的重要性来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜排骨：适量 | 冬瓜：适量 |
| 薏米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 葱：适量 |
| 生姜：适量 | 枸杞：适量 |
| 料酒：少量 | 香醋：1小勺 |
| 调味料用量 | |
| 八角：1个 | 香叶：2片 |
| 花椒：适量 | 食盐：适量 |
第二步：薏米清洗干净，提前浸泡2-3小時备用。
第七步：加入各种清洗好的大料。
第九步：加少量香醋，可使排骨更易炖烂，而且汤会更有营养。
第八步：加少许料酒。
第五步：取出排骨，洗净，汤锅重新加冷水，放入排骨。
第十一步：继续煮约半小時至冬瓜变透明后加入清洗过的枸杞。
第十步：大火煮沸后改中小火，煮约半小時后加入切好的冬瓜和胡萝卜块一起煮。
第四步：锅中加适量水，烧开后把洗净的排骨冒2分钟，去掉血水。
第三步：冬瓜去瓤切成大块，不要去皮，有皮汤更有营养。胡萝卜切大块。
第十二步：加入适量食盐继续煮约20-30分钟即可关火。
第六步：加入浸泡好的薏米，开火。
第一步：原料图。
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