薏米茨实煲冬瓜鸭汤
薏米茨实煲冬瓜鸭汤是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薏米茨实煲冬瓜鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜是我自己种的，三月份就收成，由于量比较多尽管送了不少给朋友还是剩下一些存放到现在。这个冬瓜应该是最大的，其实假如不是架子支撑不住它掉上来无法再继续生长估计会长得更大。煲这个汤的时候冬瓜切开只用了四分之一，鸭子大概用了半只的量，还有薏米芡实，食材简单味道很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：3000克 | 鸭子：1000克 |
| 辅助料用量 | |
| 薏米：适量 | 茨实：适量 |
| 海盐：适量 | 细盐：适量 |
| 十三香：少许 | 胡椒粉：少许 |
薏米茨实煲冬瓜鸭汤的做法步骤
薏米茨实煲冬瓜鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、这是广东汤，这种搭配的烹饪方法冬瓜是不用去皮的。2、本来是要放姜，但家里没有就没放。3薏米芡实的使用量按个人需要。
答配菜谱：薏米与冬瓜的做法