凉拌紫色包菜丝
凉拌紫色包菜丝是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌紫色包菜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
凉拌紫色包菜丝,紫色包菜也名紫甘蓝。紫甘蓝有三种类形,圆头形,平头形为好。这两个品种菜球大,紧实而肥嫩,出菜率高,吃起来好味道。紫甘含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素,但确是最常见的抗氧化物质之一。能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有神益。但是串有皮肤瘙痒病,眼部充血患者忌食。肺部发炎患者少食,腹腔和胸外科手术后,胃汤溃疡出血特别严重时,以及患有腹泻及肝病时不宜食用。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
紫色包菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
尖椒:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 醋:适量 |
香油:适量 | 辣椒油:适量 |
调味鲜:适量 | -- |
凉拌紫色包菜丝的做法步骤
菜谱标签:热菜