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【老桃七厨房】日本料理 大骨汤泡粢饭糕 (or炸饭团)

菜谱编号:125-980
【老桃七厨房】日本料理 大骨汤泡粢饭糕 (or炸饭团)是【老桃七】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【老桃七厨房】日本料理 大骨汤泡粢饭糕 (or炸饭团)”。
【老桃七厨房】日本料理 大骨汤泡粢饭糕 (or炸饭团)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

◤上新咯◢

这个饭饭是去北京出差的时候,在一家日本料理店菜单里看到的菜,觉得挺有意思,今晚就试试看。介个饭饭虽然看着简单,但是前期准备比较麻烦,要熬大骨汤要炸饭,准备好出汗吧,妹纸们。家里有小朋友的麻麻们可以试试看,孩纸们应该挺喜欢吃的,营养+好看。

PS:大骨汤

我做的大骨汤是以豆浆做底的,不仅营养木有腥味,而且做出来的汤真的是白白的,有图为证,在家吃火锅的时候,大骨豆浆汤也很不错哟,我试过了,顺便补充个知识,豆浆隔夜是致癌的,so,豆浆喝不完要么洗脸要么泡脚丫子,千万不要留到第二天再喝。

【老桃七厨房】日本料理 大骨汤泡粢饭糕 (or炸饭团)主厨:老桃七

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
大骨头:适量排骨:适量
平菇:适量小青菜:适量
豆芽:适量玉米粒:适量
白萝卜:适量细百叶:适量
米饭:适量黄豆:适量
辅助料用量
小葱:适量--
调味料用量
盐:适量橄榄油:适量
玉米淀粉:适量--

【老桃七厨房】日本料理 大骨汤泡粢饭糕 (or炸饭团)的做法步骤

  • 第九步:各种小菜分分放在精致的盘子里,盛出一碗汤,配上几块粢饭糕(PS大骨汤的盐是等吃之前再放,炖的时候不要放盐,容易破坏食物的营养)。
  • 第五步:形:家里有烘焙磨具的可以拿出来做不同形状的饭饭。
  • 第七步:炸好后放在吸油纸上去去多余的油油。
  • 第一步:打豆浆先,要做大骨汤的底,九阳豆浆机出境,打好的豆浆过滤下。
  • 第十一步:放2块粢饭糕进去,不要一下子放的太多,要不然泡的太久软了口感不佳。咬一口,好好次,虽然做起来挺麻烦的,诶,那啥,先吃了哈。
  • 第十步:小菜们放入大骨汤中,嘿嘿,汤一下子变的很丰富,有木有。
  • 第八步:充分利用好时间,炸的时候可以在一旁的炉灶开始准备配菜咯,各种菜菜们用热水烫烫,水里放少许盐和橄榄油,为的是保持食物的颜色,烫好的小菜们放置一边,一会摆盘,小葱切末放在精致的小碟中,吃的时候根据个人口味放。
  • 第三步:准备开始炸粢饭糕,米饭 玉米淀粉 少许盐充分搅拌。
  • 第二步:大骨头
  • 第四步:用擀面杖捣碎几下,为的是米饭能更好的黏在一起,炸的时候不容易散。
  • 第六步:炸:油温不要过高,中火即可,半分钟翻一次面,炸至金黄色即可。
  • 【老桃七厨房】日本料理 大骨汤泡粢饭糕 (or炸饭团)做法技巧/窍门/补充说明:

    豆渣的用途:
    豆渣不要扔掉,可以做豆渣饼,觉得做饼饼麻烦,妹纸们可以用来敷身上,豆渣有美白的作用,这炎炎夏日,妹纸们有被晒黑吧,快来敷敷豆渣咯。
    再告诉个夏日修复的小办法,准备瓶白醋,每天洗澡的时候,准备好一碰水,
    比例是水:白醋是10:1,用白醋水洗洗全身,坚持一段时间,效果很明显的说,
    经济实惠有简单。
    写完,收工,洗澡敷豆渣去咯,散了散了,少儿不宜吼。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【老桃七厨房】日本料理 大骨汤泡粢饭糕 (or炸饭团)。

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