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西红柿炖蛋

菜谱编号:126-101
西红柿炖蛋是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖蛋”。
西红柿炖蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋是较好的健脑食品。

西红柿炖蛋主厨:膳道kitchendao

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:3个鸡蛋:2个
辅助料用量
鲜奶:50ML--
调味料用量
盐:1克生粉:3克
冰糖水:20M--

西红柿炖蛋的做法步骤

  • 第三步:用密勺滤掉浮沫倒入番茄容器里·
  • 第二步:鸡蛋液加入鲜奶和冰糖水生粉和盐搅拌均匀·
  • 第四步:上锅蒸至10分钟即可。
  • 第一步:西红柿在顶部开小口挖囊。
  • 西红柿炖蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸制的时候火候不宜过大,避免把西红柿的形状蒸破影响美观。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:西红柿

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