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番茄炒丝瓜

菜谱编号:126-129
番茄炒丝瓜是【草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒丝瓜”。
番茄炒丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

因为番茄含有丰富的维生素C,所以要现吃现切,然后马上烹饪,不然会流失营养。而且烹饪时间也不宜过长。

丝瓜有清热通便的功效,大便干燥者适合使用。丝瓜含有大量的维生素、矿物质,具有活血通络、解毒消炎等作用。夏天吃丝瓜最好了~

番茄炒丝瓜主厨:草莓

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:300克番茄:200克
辅助料用量
大葱:适量大蒜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量--

番茄炒丝瓜的做法步骤

  • 第一步:丝瓜去皮后切成条,番茄切成大块。
  • 第二步:葱切葱花,蒜切蒜米。
  • 第四步:把番茄倒入翻炒。
  • 第三步:锅中热油爆香葱花和蒜米。
  • 第六步:把丝瓜放入翻炒。
  • 第七步:翻炒至丝瓜软烂加入一勺鸡精即可。
  • 第五步:加入适量盐。
  • 番茄炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·丝瓜味道清甜所以不用加酱油和醋之类的调味料。
    2·炒番茄的时候放盐,是因为番茄要放了盐才会炒的更出味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:丝瓜番茄

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