酱大排
酱大排是【开心美食笑天下】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱大排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款酱排吃起来肉质细嫩，很招人喜欢，只要吃到过的都很爱吃，做起来也不麻烦，所以也经常做，我这人比较简单，做菜不嫌麻烦，上传菜品怕麻烦，闲费事，今儿个来了兴趣，上传跟大家分享不过由于晚上光线的缘故，拍出来照片没成品漂亮，将就一下吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 大排：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 八角：适量 |
| 十三香：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 黄酒：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 小葱：适量 | 干辣椒：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | -- |
酱大排的做法步骤
酱大排做法技巧/窍门/补充说明：
大排肉用生粉后用刀背拍一下，肉质会变得很细腻，再用生抽黄酒酱一下会很香，如果不酱就没酱过的香，不信可以自己试试。