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酸菜牛肉

菜谱编号:126-355
酸菜牛肉是【小虫Susie】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜牛肉”。
酸菜牛肉
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:250克酸菜:100克
辅助料用量
红椒:半个鸡蛋:一个
蒜苗:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
食盐:少许酱油:少许
料酒:半小碗味精:适量
食用油:适量--

酸菜牛肉的做法步骤

  • 第二步:腌制的时候,姜切片,蒜切末,红椒切丝,酸菜切丝或者切片
  • 第三步:锅中倒油,油的量要稍微多一些。油烧至七成热,把牛肉片倒入锅内快速炒散。炒的过程中,会炒出牛肉中的一些水分,把牛肉片炒至变色后,把炒出来的汤汁倒出来,牛肉盛倒一个碗内
  • 第四步:锅中放少许底油,将姜蒜炒香。 倒入酸菜。翻炒均匀,将酸菜的味道炒出来
  • 第一步:牛肉洗净切薄片。牛肉片内放少许盐,进行调味。加入蛋清,使牛肉更加嫩滑·倒入料酒。放入少许酱油。将牛肉片与调料搅拌均匀,腌制15分钟左右。
  • 第五步:倒入牛肉和红椒丝。大火翻炒1分钟,放蒜苗。出锅装盘
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉酸菜

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