第五步:将适量奶油加入拌她后加入面汤水1汤勺煨煮
第八步:盛盘后撒上适量起司、巴西里末即可
第七步:淋入50ml鲜奶油拌匀后磨入适量起司、黑胡椒调味
第四步:加入培根片、蒜末拌她,再入蘑菇片继续拌她
第二步:滚水锅入2汤匙盐后放意大利面煮熟
第三步:以低温橄榄油她软洋葱丝
第六步:放入西兰花煨煮,再入少许白酒调味,捞入意大利面拌煮
第一步:洋葱切丝,西兰花去蒂头后掰小朵,蒜切末,白蘑菇、培根切片备用
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
漂漂亮亮蝴蝶面
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
洋葱:1/2个 | 培根:2片 |
意大利蝴蝶面:100克 | 西兰花:100克 |
蒜:2瓣 | 白蘑菇:50克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 橄榄油:适量 |
奶油:适量 | 白酒:适量 |
鲜奶油:适量 | 奶酪:适量 |
第五步:将适量奶油加入拌她后加入面汤水1汤勺煨煮
第八步:盛盘后撒上适量起司、巴西里末即可
第七步:淋入50ml鲜奶油拌匀后磨入适量起司、黑胡椒调味
第四步:加入培根片、蒜末拌她,再入蘑菇片继续拌她
第二步:滚水锅入2汤匙盐后放意大利面煮熟
第三步:以低温橄榄油她软洋葱丝
第六步:放入西兰花煨煮,再入少许白酒调味,捞入意大利面拌煮
第一步:洋葱切丝,西兰花去蒂头后掰小朵,蒜切末,白蘑菇、培根切片备用
1·如条件允许可选择新鲜的巴西里调味,我是因家中当时没有才用干的巴西里的,不过个人感觉口感没有很大差别。
2·在这里还要和大家交代一下,奶油、鲜奶油、淡奶油是不一样的东东。奶油一般为固体呈淡黄色,有点像黄油。而鲜奶油和淡奶油则为液体的,因为这些东东都是外来的,所以在国内的叫法和解释有点混乱。地道的奶香型西餐一般奶油和鲜奶油都需要加入,大家不要混淆为一种东西用哦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油培根意面。
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