稻荷寿司
稻荷寿司是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“稻荷寿司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
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日本的传统料理，稻荷寿司是日本寿司的一种，就是用入味豆皮包着寿司饭。据说日本的狐仙（稻荷）很喜欢这种寿司，似乎吃了后有恢复力量的作用。
《我家有个狐仙大人》中的天狐空幻曾说“吃了后有得到天下的感觉”。
《XXXHolic》中的管狐（九尾妖狐）很喜欢炸豆腐不过在它吃了之后头上的斑纹会一点点消失。
主人侑子说是因为炸豆腐皮似乎是不纯净的东西。
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油炸豆腐中水分不能多，否则饭粒容易散掉，应先挤出水分后再放入饭团。
油炸豆腐寿司的起源并不明确，据日本史料记载：在江户地带，人们将油炸豆腐的一边切下，做成口袋状，放入用蘑菇丝，匏（páo）瓜丝相混合的米饭，然后出售。这是已知的关于油炸豆腐寿司起源的唯一记载，现今，油炸豆腐寿司已经成为男女老少皆喜爱的食物。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油豆腐皮：适量 | 米饭：适量 |
| 黑芝麻：适量 | 香菇：2朵 |
| 胡萝卜：1/2根 | 海苔碎：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 柴鱼昆布高汤：400ML | 浓酱油：75ML |
| 白糖：75克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 米醋：2勺 | 苹果醋：2勺 |
| 白糖：5小勺 | 盐：2小勺 |
| 温水：一点点 | -- |
稻荷寿司的做法步骤
稻荷寿司做法技巧/窍门/补充说明：
选择米粒白且短小的珍珠米（这种米含水量多，粘性大且口感Q软），洗净，沥干水分，静置半小时。电饭煲或者电压锅蒸好焖30分钟。寿司醋的材料混合搅拌至糖融化，放凉。米饭趁热加入寿司醋和滤干水分的香菇、胡萝卜丁、黑芝麻切拌拌匀。