第七步：将油倒出，开小火倒入之前兑好的汗儿烧开。
第六步：她锅倒油烧热，逐一下鸡肉丝炸制，酥黄時出锅
第二步：鸡肉片成大片后切成条。
第八步：倒入炸好的里脊，翻均匀即可出锅，放上熟芝麻即可。
第一步：材料图。
第三步：往鸡肉中加生抽料酒盐葱姜碎抓均匀。
第五步：取一料碗，挤蕃茄酱加生抽加水加糖拌成汁，加一點淀粉拌均匀。
第四步：腌后加干淀粉抓均匀。。
茄汁鸡柳
茄汁鸡柳是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鸡柳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【茄汁鸡柳】酸甜可口的儿童菜
送小妞儿上幼儿园的时候，女儿跟米妈说：“妈妈，我今天想吃那个酸酸甜甜的有蕃茄酱的里脊肉。”
小妞儿想吃糖醋里脊了，米妈应下来，准备去买牛里脊肉，结果没有买到。
菜还是要做的，换成鸡胸肉吧。
嘿嘿！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟芝麻：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蕃茄酱：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 烹调油：适量 | -- |
茄汁鸡柳的做法步骤
茄汁鸡柳做法技巧/窍门/补充说明：
炸鸡肉时要一条一条的加入，避免肉丝粘成团。
关于口味儿，其实这个比较随意，依自己的口味调整就可以了，蕃茄酱本身酸甜，不必加酸味儿，但需要另加糖。