第一次做月饼——五仁月饼
第一次做月饼——五仁月饼是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第一次做月饼——五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
首次做月饼,好开心哦。还是第一次做,除了糖浆不是亲手做好,其他的样样都经自己手做成,因为糖浆很关键,心里急着想做出月饼,就买了现成的转化糖浆。
这是五仁馅的,甜度刚好。
月饼模是50克的,买了卡通花片,女儿好喜欢呢。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:220克 | -- |
辅助料用量 | |
转化糖浆:160克 | 碱水:4克 |
调味料用量 | |
大豆油:50克 | -- |
第一次做月饼——五仁月饼的做法步骤
第一次做月饼——五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、月饼模里不需要太多干粉,面团上也是,要不压出来的花纹不清,可以把面团在手上拍一拍。面团上有一层薄粉,模具里可以不用,我试了一下。
2、刚烤出来的月饼要放上两三天,回油之后才漂亮又好吃。
菜谱标签:烘焙