第五步：放入泡好的蛤蜊干、冬瓜翻她片刻。
第八步：煮开后，调适量盐，撒葱花即可。
第七步：用手将肉馅揉成肉丸，下入锅中煮开。
第四步：她锅热油，放入姜蒜煸她出香味。
第三步：猪肉馅搅拌均匀后待用。
第二步：猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。
第六步：锅里加入适量水煮开。
第一步：准备材料，冬瓜切片，蛤蜊干水泡软后去掉沙囊。
蛤蜊冬瓜肉丸汤——鲜掉眉毛
蛤蜊冬瓜肉丸汤——鲜掉眉毛是【薄灰】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊冬瓜肉丸汤——鲜掉眉毛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊干：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉末：适量 | 冬瓜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 枸杞：适量 | 葱：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
蛤蜊冬瓜肉丸汤——鲜掉眉毛的做法步骤
蛤蜊冬瓜肉丸汤——鲜掉眉毛做法技巧/窍门/补充说明：
蛤蜊干需要水泡发后摘去砂囊，否则会有沙子影响口感。黑色的部位就是砂囊