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小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤

菜谱编号:430-481
小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤是【小满日食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤”。
小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉馅:半斤--
辅助料用量
葱:少许鸡蛋:两个
淀粉:少许盐:少许
香油:少许鸡精:少许
香菜:少许辣椒:一个
紫菜:少许姜:适量

小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤

  • 第九步:香菜切段。
  • 第八步:辣椒切段。
  • 第十三步:加入冬瓜。
  • 第三步:加入鸡蛋。
  • 第十五步:煮二十分钟。
  • 第十二步:丸子入锅,除去浮沫。
  • 第一步:精选牛肉馅。
  • 第十九步:出锅装盘。
  • 第十一步:牛肉丸子。
  • 第七步:冬瓜去皮。
  • 第十步:清水入锅。
  • 第十八步:色泽鲜艳。
  • 第六步:搅拌上劲。
  • 第四步:葱姜切碎。
  • 第十六步:加入紫菜。
  • 第十七步:加入香菜。
  • 第十四步:再次除去浮沫。
  • 第五步:辅料加入。
  • 第二步:冬瓜洗净。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    浮沫一定打净,牛肉丸子要上劲!

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