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家常面食自创——“废物面”

菜谱编号:127-677
家常面食自创——“废物面”是【柠檬玫瑰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常面食自创——“废物面””。
家常面食自创——“废物面”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

叫“废物面”的原因是我们家在吃这面时开的一个小玩笑啦~(*^__^*)嘻嘻……

家常面食自创——“废物面”主厨:柠檬玫瑰

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
虾子面:一份1个(一般面食即可)--
辅助料用量
香肠:2条(火腿也行,爱吃的可多加)鸡蛋:2个
紫菜:喜欢多少都可以生菜:1棵
调味料用量
辣椒酱:适量胡椒粉:按照个人喜好
家乐鸡粉:2、3勺麻油:1、2勺
糖:2、3勺酱油:按个人喜好
盐:可不加--

家常面食自创——“废物面”的做法步骤

  • 第八步:再在香肠碎上层铺一小撮生菜碎,然后在小心的淋上面汤
  • 第六步:这时在面的顶层中间铺好一层鸡蛋碎
  • 第七步:再在鸡蛋上层铺一层紫菜条,紫菜条上层铺香肠碎
  • 第三步:这时可以烧水准备煮面【注意锅里除了放面和香肠块就别放其他了】,然后熬汤底时先放2勺鸡粉,然后再放2勺胡椒粉,然后等准备好的时候放麻油和酱油或盐,煮好了面把汤和面分开装
  • 第五步:然后先在底层铺一层面【注意别放汤!】,再在面上层铺一层紫菜,紫菜上面弄香肠块,再铺一层面【但别放汤】
  • 第二步:把一条香肠和几片生菜切成碎【不是切粒哦!】,另一个香肠切块,要分开装,这样摆盘时不会麻烦,两个鸡蛋分开煎
  • 第一步:第一步,这是我做这个面时用的配料,这里用了双汇有些辣的香肠,也可用其他的,紫菜我用了在超市买的一包四洲芥辣味紫菜条,辣椒酱用了桂林辣椒酱【这种比较辣】,用蒜蓉辣椒酱也可以
  • 第九步:然后,一碗“废物面”就大功告成啦!吃的时候可以配上辣椒酱哦~
  • 第四步:然后就可以开锅炒香肠碎了,放一勺辣椒酱进去炒,特别香,然后再放一些生菜进去弄熟【注意不是生菜碎】,一定要把它们都分开炒,把剪好的两个鸡蛋也切碎,但生菜碎不用,它一直保持生的状态就好了
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