QQ糯糯的冰皮月饼
QQ糯糯的冰皮月饼是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“QQ糯糯的冰皮月饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：45克 | 粘米粉：35克 |
| 澄面：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：185克 | 糖粉：50克 |
| 红豆馅：200克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：20克 | -- |
QQ糯糯的冰皮月饼的做法步骤
QQ糯糯的冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·冰皮晾凉后，最好放入冰箱冷藏1小时左右，这样就不易粘手。
2·从月饼模具中摁出月饼来的时候，要轻轻的，不然容易粘在下面的砧板上。
3·糯米粉炒到微微发黄即可。
4·植物油请用葵花籽油或者玉米油等，不要用味道比较浓的花生油或者橄榄油等。
5·红豆沙的做法请参照
菜谱标签：糕点