云腿月饼
云腿月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云腿月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
连夜赶工做月饼剩的一点云腿馅，继续做云腿月饼解决掉。馅是自制的，但不是我。这个匆匆忙忙弄出来的馅料并不怎么样，有很多味道和口感，是需要靠时间来完成的，而并不是简单的混合。已然如此，那就凑合着用吧。去年折腾过三种配方的云腿月饼，今年又有了第四种。当然得要试一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：165克 | 水：43克 |
| 蜂蜜：6克 | 泡打粉：2克 |
| 猪油：83克 | 糖粉：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 云腿馅：288克 | 小苏打：少许 |
云腿月饼的做法步骤
云腿月饼做法技巧/窍门/补充说明：
皮馅比约为1:1·
摆盘的时候注意间距。
不能上下火分控，可以取190-200度进行烘烤。
烘烤过程中不要打开烤箱查看。
菜谱标签：烘焙