松鼠鱼
松鼠鱼是【メ倣棄ㄅ袮生】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松鼠鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做起来表示太麻烦了。。。但是吃货是不怕麻烦滴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：两斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄土司：一小碗 | 玉米粒：适量 |
| 青豆：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：六勺 | 白醋：两勺 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 味精：适量 | 盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
松鼠鱼的做法步骤
松鼠鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼洗净，去头，剔骨，鱼尾不断，梳子刀法，斜70度后打直刀，腌制，扑淀粉均匀，翻身油炸定型，4分钟。调汁热油锅番茄沙司一小碗，白糖六勺，放材料（可以加虾仁，玉米粒，青豆，木耳粒），勾芡，白醋两勺明油亮芡，摆盘浇汁。
PS：学做这菜时候，搜经验时候网上看到有人问，做松鼠鱼，鱼准备好了，松鼠到哪买，多大的，什么颜色的，我当时就喷了。
菜谱标签：热菜