第七步:再加入适量的水淀粉,不停地搅拌;
第三步:烧热开水,加入适量的盐和几滴油,下入切开的娃娃菜放入锅中焯水;
第四步:将焯好水的娃娃菜整齐的摆放在盘中;
第九步:端上桌子。
第六步:再倒入牛奶一起煮;
第八步:当芡汁收到浓稠時, 将它淋浇在摆放好的娃娃菜上;
第一步:准备好原材料;
第五步:再将泡过的瑶柱连同水一起倒入锅中, 加入适量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟;
第二步:洗干净瑶柱后泡上十分钟;
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:扒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
娃娃菜:2颗 | -- |
辅助料用量 | |
瑶柱:适量 | 牛奶:适量 |
红萝卜:适量 | 糖:适量 |
调味料用量 | |
淀粉:适量 | 鸡精:适量 |
油盐:适量 | -- |
第七步:再加入适量的水淀粉,不停地搅拌;
第三步:烧热开水,加入适量的盐和几滴油,下入切开的娃娃菜放入锅中焯水;
第四步:将焯好水的娃娃菜整齐的摆放在盘中;
第九步:端上桌子。
第六步:再倒入牛奶一起煮;
第八步:当芡汁收到浓稠時, 将它淋浇在摆放好的娃娃菜上;
第一步:准备好原材料;
第五步:再将泡过的瑶柱连同水一起倒入锅中, 加入适量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟;
第二步:洗干净瑶柱后泡上十分钟;
1·瑶柱要洗净后提前泡水,泡过瑶柱的水千万不要倒掉,在没有高汤的情况下用它来打底熬汤会很鲜;
2·娃娃菜按习惯切开成小段,放入加入盐和几滴油的开水中焯熟,再整齐的摆放在盘中,这样让娃娃菜先入点底味;
3·如果有高汤更好,没有的话用泡过瑶柱的水煮上两分钟熬汤,再加入盐等调味;为了美观,一般都是熬白汁,所以要加入点牛奶一起煮;再加入水淀粉勾芡;最后将煮好的瑶柱及汁一起浇淋在娃娃菜上。
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