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瑶柱扒娃娃菜

菜谱编号:128-008
瑶柱扒娃娃菜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶柱扒娃娃菜”。
瑶柱扒娃娃菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:2颗--
辅助料用量
瑶柱:适量牛奶:适量
红萝卜:适量糖:适量
调味料用量
淀粉:适量鸡精:适量
油盐:适量--

瑶柱扒娃娃菜的做法步骤

第七步:再加入适量的水淀粉,不停地搅拌;

瑶柱扒娃娃菜做法第七步骤

第三步:烧热开水,加入适量的盐和几滴油,下入切开的娃娃菜放入锅中焯水;

瑶柱扒娃娃菜做法第三步骤

第四步:将焯好水的娃娃菜整齐的摆放在盘中;

瑶柱扒娃娃菜做法第四步骤

第九步:端上桌子。

瑶柱扒娃娃菜做法第九步骤

第六步:再倒入牛奶一起煮;

瑶柱扒娃娃菜做法第六步骤

第八步:当芡汁收到浓稠時, 将它淋浇在摆放好的娃娃菜上;

瑶柱扒娃娃菜做法第八步骤

第一步:准备好原材料;

瑶柱扒娃娃菜做法第一步骤

第五步:再将泡过的瑶柱连同水一起倒入锅中, 加入适量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟;

瑶柱扒娃娃菜做法第五步骤

第二步:洗干净瑶柱后泡上十分钟;

瑶柱扒娃娃菜做法第二步骤
瑶柱扒娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

1·瑶柱要洗净后提前泡水,泡过瑶柱的水千万不要倒掉,在没有高汤的情况下用它来打底熬汤会很鲜;
2·娃娃菜按习惯切开成小段,放入加入盐和几滴油的开水中焯熟,再整齐的摆放在盘中,这样让娃娃菜先入点底味;
3·如果有高汤更好,没有的话用泡过瑶柱的水煮上两分钟熬汤,再加入盐等调味;为了美观,一般都是熬白汁,所以要加入点牛奶一起煮;再加入水淀粉勾芡;最后将煮好的瑶柱及汁一起浇淋在娃娃菜上。

相关食材:瑶柱娃娃菜
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