7殿的烹饪日记——甜蜜下午茶点心“布朗尼芝士蛋糕”
7殿的烹饪日记——甜蜜下午茶点心“布朗尼芝士蛋糕”是【27殿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“7殿的烹饪日记——甜蜜下午茶点心“布朗尼芝士蛋糕””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中秋佳节,27全家都会聚在一起~虽然有月饼了~但是对于全家都超爱甜食27一家人~甜食永远都是没有抵抗力的~所以~自己试着做了一下最爱吃的布朗尼芝士蛋糕给全家人品尝~~~在传统的中秋佳节里面,加入一道西式的甜点,别有一番风味哟~嘻嘻~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
黄油:50克 | 黑巧克力:50克 |
细砂糖:50克 | 鸡蛋:40克 |
原味酸奶:20克 | 中筋面粉:50克 |
辅助料用量 | |
奶油奶酪:200克 | 细砂糖:40克 |
鸡蛋:60克 | 香草精:1/2小勺 |
原味酸奶:60克 | -- |
调味料用量 | |
奥利奥饼干:一整条 | 黄油:45克 |
7殿的烹饪日记——甜蜜下午茶点心“布朗尼芝士蛋糕”的做法步骤
7殿的烹饪日记——甜蜜下午茶点心“布朗尼芝士蛋糕”做法技巧/窍门/补充说明:
27的温情提示:
1、因为没有加水,所以,芝士蛋糕拷出来后,可能会有裂开的现象,27第一次做的时候,就裂开了一点,如果裂口太大,那证明烤箱的温度过高了,就要酌情调低温度。
2、黑巧克力的纯度越高,做出的布朗尼的口感就越醇香。
好啦~祝大家好口味哟~~中秋节快乐哟!下次见~~~~
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:芝士与布朗的做法