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西班牙海鲜饭pealla

菜谱编号:128-145
西班牙海鲜饭pealla是【angel333999】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西班牙海鲜饭pealla”。
西班牙海鲜饭pealla
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
海鲜:200克意大利圆米:400克
辅助料用量
鸡腿肉:50克洋葱:20克
红椒:10克西红柿:一个
番红花:一撮--
调味料用量
白葡萄酒:两杯约100克海盐:少许
罗勒粉:少许paprika 辣椒粉:少许

西班牙海鲜饭pealla的做法步骤

  • 第十二步:加入意大利米 继续翻炒
  • 第十八步:出锅啦
  • 第十六步:倒入鸡高汤 淹过米
  • 第九步:鸡肉切丁 放入 继续翻炒
  • 第十七步:把虾 壳类海鲜摆好 放上红椒盖上锅盖炖煮至收汁
  • 第七步:好的意大利米没有必要淘洗 哎 还是改不了这个习惯 洗完后请控干 不然口感不好
  • 第八步:锅里加橄榄油 烧热 放入洋葱番茄翻炒
  • 第十一步:加入干罗勒辣椒粉
  • 第一步:准备材料 pealla的海鲜可以随意搭配 但是海虾是不能少的通常一定会有青口 但是我不喜欢 换上了越南白文蛤
  • 第五步:洋葱切丁
  • 第二步:白酒肯定能少 我觉得是影响海鲜饭好坏的关键 我学的是法国白酒
  • 第十三步:倒入番红花
  • 第十步:放入软质海鲜 通常是鱿鱼 鱼肉之类的 我放的是鲜瑶柱
  • 第三步:好的西式料理 一定要好的橄榄油 请尽量选择初榨的
  • 第十四步:倒入番红花 之后颜色会变得很美
  • 第六步:番茄切丁 红椒切条 红椒一点就够 多了味道太浓 会盖掉所有味道
  • 第十五步:倒入白酒
  • 第四步:番红花泡水 番红花一点点就够了 太多会盖住海鲜的味道
  • 菜谱标签:家常菜主食

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