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芹菜炒黄牛肉

菜谱编号:128-363
芹菜炒黄牛肉是【明明白白李的心】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒黄牛肉”。
芹菜炒黄牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋跟老公去丽江过了几天二人世界,回来想做的第一个菜就是这道菜。

黄牛肉温补脾胃,益气养血,强壮筋骨,消肿利水。主治脾胃阳虚,脘腹疼痛,泄泻,脱肛,水肿;精血亏虚,消瘦乏力,筋骨酸软等。

芹菜炒黄牛肉主厨:明明白白李的心

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄牛肉:半斤芹菜:适量
云南特有的腌韭菜花:少许--
辅助料用量
辣椒:适量姜:适量
大蒜子:适量--
调味料用量
盐:少许豆豉油:少许
生抽:适量老抽:适量
干辣椒粉:适量--

芹菜炒黄牛肉的做法步骤

  • 第五步:爆香后放入芹菜,大火翻炒,赶紧的~
  • 第二步:锅内热油,稍微多点炒牛肉
  • 第一步:准备好所需的食材,事先洗净,切好
  • 第六步:放入云南特有的研制韭菜花。反正湖南、江西没有这个,味道非常NICE·用来当配料的。。
  • 第四步:待牛肉块断生时放入小米辣、姜、蒜子
  • 第七步:加入盐、老抽、生抽、豆豉油、出锅熄火后放入鸡精。
  • 第三步:油热7·8层热后放入事先用生抽研制的黄牛肉爆炒。
  • 芹菜炒黄牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1:黄牛肉最好事先用生抽研制下,怕炒老了可以同时加入点水淀粉。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉黄牛肉芹菜

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