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辣烤鸡翅

菜谱编号:128-396
辣烤鸡翅是【食·色】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烤鸡翅”。
辣烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛克里酒,已然尝了一罐,却想不出它可以就着什么喝才好。4度的酒精,还不及家中酿制的醪糟酒味明显。西柚的味道,加上碳酸饮料的清凉口感,感觉这就是一款清凉碳酸饮料,而不是什么酒,虽然罐身上贴着勿酒后开车。这样一罐似酒非酒的东西,配个什么菜呢?或许。。。烧烤吧?吃辣了,喝上一大口,就好像喝王老吉?然而烤什么,也是一个令人纠结的选题。好在周末的例会,好像烤什么都容易被干掉,当然得是常规食品。那就鸡翅尖吧。

辣烤鸡翅主厨:食·色

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅尖:250克料酒:20克
烧烤料:30克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量十三香:少许
植物油:适量--

辣烤鸡翅的做法步骤

  • 第四步:加入烧烤料
  • 第十一步:等待烤箱预热200度
  • 第六步:加入葱姜蒜
  • 第五步:加入十三香,拌匀
  • 第十二步:放入烤箱,中层,上下火200度,烤30-40分钟,
  • 第一步:鸡翅尖用清水洗净
  • 第十四步:装盘,撒葱花
  • 第十三步:烤熟后出炉,刷面油
  • 第三步:在鸡翅中倒入料酒,抓匀
  • 第七步:拌匀,腌制30-60分钟
  • 第八步:在鸡翅的一面刷上油,将油面向下,摆入烤盘
  • 第十步:将腌制鸡翅的烤料倒在鸡翅上,刷匀
  • 第九步:在没有刷油的表面刷上一层油
  • 第二步:葱切段,姜蒜切片
  • 辣烤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    出炉刷面油只是为了看起来有光泽感,也可以不刷。
    烤制过程中可以适当补刷两三次油,

    菜谱标签:烧烤
    相关食材:鸡翅

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