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洋葱拌牛肉片

菜谱编号:128-468
洋葱拌牛肉片是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱拌牛肉片”。
洋葱拌牛肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

洋葱因为味道有辛辣味道,很多人都不愿意吃,特别是切洋葱的时候流泪的痛苦,不吃也罢了。但是吃洋葱是有很大的作用,在欧美洋葱被誉为“蔬菜皇后”。它的营养成分自然是相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A,这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效,如预防癌症,维护心血管健康,刺激食欲,帮助消化,杀菌抗感冒等功效。

洋葱拌牛肉片主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
洋葱:50克卤牛肉:150克
辅助料用量
盐:适量白醋:适量
酱油:适量花椒油:适量
油辣子:适量鸡精:适量

洋葱拌牛肉片的做法步骤

  • 第五步:把切好的牛肉片和腌好的洋葱放入大碗里。
  • 第三步:把切好的洋葱片放入小碗里,加入柠檬汁和少许盐略腌一会。
  • 第四步:取一小碗,放入两匙凉白开,放入盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、调成味汁碗。
  • 第六步:淋入调好的味汁拌匀即可食用。
  • 第一步:把买回来的卤牛肉切成薄片。
  • 第二步:洋葱一片一片掰下来后洗净切成薄片。
  • 洋葱拌牛肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、洋葱放入冰箱里冷藏一天再拿出来切就不会辣眼睛了。
    2、洋葱用柠檬汁略腌一会就会减少辛辣味。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:牛肉洋葱

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