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蒜蓉上海青

菜谱编号:128-641
蒜蓉上海青是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉上海青”。
蒜蓉上海青

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的“光明磊落”,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。(展开)

蒜蓉上海青主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
上海青:1把--
辅助料用量
蒜蓉:适量--
调味料用量
油:少许盐:少许

蒜蓉上海青的做法步骤

  • 第三步:油热后放入蒜末
  • 第二步:蒜切末
  • 第四步:炒出蒜香后倒入上海青
  • 第五步:加盐翻炒几下
  • 第六步:迅速出锅
  • 第一步:上海青洗净,从头一破两开,容易入味
  • 蒜蓉上海青做法技巧/窍门/补充说明:

    1、选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的最好;
    2、讲究旺火快炒,保持菜的脆感。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:上海青

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