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腊八豆炒上海青

菜谱编号:353-641
腊八豆炒上海青是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八豆炒上海青”。
腊八豆炒上海青

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天介绍的是腊八豆炒上海青。上海青是一种常见的蔬菜,有的地方叫法不同,上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、油菜等等。广东则叫上海青,叶少茎多,光明磊落,每一片叶都碧绿,新鲜肥美,非常好吃。

腊八豆炒上海青主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
上海青:500克腊八豆:100克
红辣椒:1个--
辅助料用量
油:5ML盐:3克

腊八豆炒上海青的做法步骤

  • 第一步:准备食材:上海青、腊八豆、红辣椒食材;
  • 第二步:上海青洗净,去叶子,茎切段,辣椒洗净切好待用;
  • 第三步:热锅,倒油,红辣椒煸香;
  • 第六步:放盐,炒均即可 ;
  • 第四步:加入腊八豆继续煸香;
  • 第七步:美味出锅。
  • 第五步:把洗净的上海青倒入,大火爆炒至熟;
  • 腊八豆炒上海青做法技巧/窍门/补充说明:

    1·上海青要挑选新鲜肥大的多汁;
    2·辣椒和腊八豆需要提前煸香,炒的时候才美味;
    3·喜欢吃辣的可以换小个辣椒。

    相关食材:上海青

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八豆炒上海青。

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