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香菇油菜

菜谱编号：129-002

香菇油菜是【89606175】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饭店也吃不到这个味道的，特别香浓，因为是山东人。所以炒菜比较偏爱酱香，南方将就清淡可以不放酱

香菇油菜主厨：89606175

第四步：入盘

第二步：油菜洗净掰开待用

第一步：香菇洗净，改刀

第八步：入桌开吃哈。这道菜味道就是松茸汁提味了，饭店也没这么好味哦。松茸汁在调料超市有卖，价格35~45之间

第三步：锅内放油，花椒炒香捞出，放入油菜和生抽炒下，别炒过

第五步：葱姜蒜爆香

第七步：出锅前放盐，入盘

第六步：放入松茸汁炒香。再入豆瓣酱，老抽，生抽，糖，翻炒几下，放入适量水，因为香菇吸水分。

香菇油菜做法技巧/窍门/补充说明：

油菜别炒过，不然不脆了哦

菜谱标签：热菜

相关食材：油菜香菇

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