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清蒸海杂鱼

菜谱编号:129-335
清蒸海杂鱼是【男人厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸海杂鱼”。
清蒸海杂鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜生猛,原汁原味

清蒸海杂鱼主厨:男人厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杂海鱼:1·5斤--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
生抽:适量花生油:适量

清蒸海杂鱼的做法步骤

  • 第二步:这是刚蒸好的鱼,火猛没有多余的水,如果有我都会倒掉一部分,然后淋上调好的酱油撒上葱花。
  • 第四步:把热油淋上,听到吱吱声,这清蒸鱼就完成了,下厨好多年了,第一次照相发菜谱,希望大家多交流交流,谢谢大家!
  • 第三步:热锅烧油,油烧到起白烟就差不多够热了,
  • 第一步:这些都是刚刚从海里捞起来的野生新鲜鱼,清洗干净,
  • 清蒸海杂鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一般清蒸鱼要用野生新鲜的鱼,我用了泥猛,剥皮鱼,包公,石狗公和丁公狗,
    2、调酱油蒸鱼会让鱼的酱油没那么咸还带鲜味,调酱油用酱油加一点点糖和汤调好,蒸鱼时一起蒸下就好,
    3、杂杂的海鱼更加鲜美,
    4、蒸鱼一定记得要用大火。

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸海杂鱼。

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