清蒸海杂鱼
清蒸海杂鱼是【男人厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸海杂鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新鲜生猛,原汁原味
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杂海鱼:1·5斤 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 花生油:适量 |
清蒸海杂鱼的做法步骤
清蒸海杂鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、一般清蒸鱼要用野生新鲜的鱼,我用了泥猛,剥皮鱼,包公,石狗公和丁公狗,
2、调酱油蒸鱼会让鱼的酱油没那么咸还带鲜味,调酱油用酱油加一点点糖和汤调好,蒸鱼时一起蒸下就好,
3、杂杂的海鱼更加鲜美,
4、蒸鱼一定记得要用大火。
菜谱标签:热菜