珍珠丸子
珍珠丸子是【鸡蛋蘸盐】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很漂亮又好吃的宴客菜,外层糯米香软,里面的馅儿鲜美!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:250克 | 糯米:50克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | 生粉:若干 |
葱白:少量 | -- |
调味料用量 | |
盐:一小勺 | 姜末:少量 |
珍珠丸子的做法步骤
珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明:
做肉馅一定要将肉馅搅拌起劲,这样做出的丸子口感软嫩,鲜香。糯米一定要泡,不然蒸不熟,很硬。