当前位置:首页 > 菜谱大全 > 珍珠丸子

珍珠丸子

菜谱编号:012-934
珍珠丸子是【鸡蛋蘸盐】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠丸子”。
珍珠丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很漂亮又好吃的宴客菜,外层糯米香软,里面的馅儿鲜美!

珍珠丸子主厨:鸡蛋蘸盐

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:250克糯米:50克
辅助料用量
鸡蛋:一个生粉:若干
葱白:少量--
调味料用量
盐:一小勺姜末:少量

珍珠丸子的做法步骤

  • 第六步:将滚好糯米的丸子放蒸锅里蒸,上汽后蒸15分钟左右丸子就熟了。
  • 第一步:市场上买好鲜肉绞成肉馅。肉馅打水,加一个鸡蛋,适量的盐,淀粉,葱白,姜末往一个方向搅拌起劲。
  • 第五步:肉馅在糯米中边滚边轻轻的捏成圆球形。
  • 第二步:糯米提前泡好,最少提前2小时。
  • 第四步:抓一小团肉馅往糯米中滚上糯米。
  • 第三步:肉馅搅拌好静置十来分钟。
  • 珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    做肉馅一定要将肉馅搅拌起劲,这样做出的丸子口感软嫩,鲜香。糯米一定要泡,不然蒸不熟,很硬。

    珍珠丸子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【鸡蛋蘸盐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的珍珠丸子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜