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萝卜炖牛腩

菜谱编号:129-439
萝卜炖牛腩是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛腩”。
萝卜炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。萝卜炖牛腩,最适宜秋冬季节食用。

萝卜炖牛腩主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
牛腩:400克--
辅助料用量
胡萝卜:100克白萝卜:100克
调味料用量
葱段:适量姜片:适量
桂皮:1块香叶:3片
花椒:少许八角:少许
辣椒:少许料酒:少许
胡椒:少许冰糖:1块
橘皮:1个生抽:适量

萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 第十步:大火收汁即可
  • 第九步:牛肉葱高压锅倒入炒锅,加入盐和红白萝卜
  • 第一步:牛腩一块
  • 第七步:倒入高压锅压制20分钟
  • 第二步:调味料
  • 第六步:加入冰糖、生抽、橘皮和适量水
  • 第三步:牛腩切块
  • 第八步:白萝卜、胡萝卜切滚刀块
  • 第五步:倒入牛肉,加少许料酒、胡椒
  • 第四步:油热后下入调料,炒香
  • 萝卜炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉收汁是再加入盐,否则口感发柴

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛腩萝卜

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