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南瓜荷叶夹

菜谱编号:129-444
南瓜荷叶夹是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜荷叶夹”。
南瓜荷叶夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一,它的味道香甜可口,它富含丰富的营养,在天气越来越凉的时候,多食用南瓜对我们的身体有很大的好处。吃南瓜可以预防很多疾病,也可以治愈一些疾病,它的食疗价值是很高的。

南瓜荷叶夹主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:260克南瓜泥:200克
辅助料用量
酵母粉:1克--

南瓜荷叶夹的做法步骤

  • 第十步:蒸锅做凉水摆上生胚
  • 第五步:滚圆按扁擀成圆片
  • 第十四步:取出晾凉
  • 第六步:对折
  • 第九步:全部做好二发(用时15分钟)
  • 第一步:面粉、酵母粉混合后加南瓜泥
  • 第十一步:大火烧开后转中火蒸18分钟,再虚蒸5分钟
  • 第七步:用小叉子压出线条
  • 第三步:饧发至2倍大小
  • 第二步:和成南瓜面团盖盖饧发
  • 第十三步:取出晾凉
  • 第十二步:打开锅盖
  • 第四步:面板上排气分成均等的面剂子
  • 第八步:总共压了五道线(也可多压几道)
  • 南瓜荷叶夹做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜泥本身已经很甜了,没有再额外加糖。

    相关食材:荷叶南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜荷叶夹。

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