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肉末蒸蛋

菜谱编号:129-526
肉末蒸蛋是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸蛋”。
肉末蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个肉末蒸蛋是我们性格特别的好,脾气特别的好,我很敬佩的石老师,邀请我们到她宿舍里教我们做的一道月子餐。为了装饰枸杞放的有点多了,石老师还特意交代我们给产妇吃,可不能放这么多!蛋蒸出后,我们都品尝一下,非常的滑嫩,非常可口。

肉末蒸蛋主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:50克鸡蛋:一个
辅助料用量
姜:一块枸杞:适量
葱:适量黑麻油:适量
淀粉:适量--
调味料用量
胡椒粉:适量料酒:适量
盐:适量--

肉末蒸蛋的做法步骤

  • 第七步:锅中水开后,放入蒸10分钟。
  • 第二步:肉馅放碗中,将姜汁挤入。
  • 第三步:将挤完汁的姜放入加入黑芝麻油的锅中煸成金黄色。
  • 第一步:将姜切成末。
  • 第九步:滴几麻油,放上葱丝装饰即可。
  • 第四步:将姜末放入肉馅中,加入盐,料酒,胡椒粉,淀粉搅匀。
  • 第八步:放入泡好的枸杞,再蒸2分钟。
  • 第六步:加入水搅匀。
  • 第五步:打入鸡蛋。
  • 肉末蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    姜一定要先挤出姜汁,煸成金黄色,再放入肉馅中。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末

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