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辣白菜味噌海鲜豆腐汤

菜谱编号:129-612
辣白菜味噌海鲜豆腐汤是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜味噌海鲜豆腐汤”。
辣白菜味噌海鲜豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐是百姓喜闻乐见的食物,也可以列入素菜,但蛋白质丰富,可蒸、炸、焖、酿等,可塑性强。在Kroger的InternationalLine买了瓶浓缩味噌汤料,十分实用,操作也简单,加上辣白菜,虾仁和蟹棒,一流哦。

辣白菜味噌海鲜豆腐汤主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
豆腐:2块虾仁:5-8只
蟹棒:3-4条--
辅助料用量
辣白菜:4-5叶--
调味料用量
味噌汤料:3大匙盐:适量
酒:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量--

辣白菜味噌海鲜豆腐汤的做法步骤

  • 第七步:加入虾仁和蟹棒,汤一再烧开关火即可。在食用时可撒几滴麻油。
  • 第三步:将豆腐切成块;
  • 第四步:把豆腐倒入汤中,加入味噌汤料,撒少许胡椒粉,中火,把豆腐煮透;
  • 第二步:与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌,蟹棒切成块;
  • 第一步:开锅加半锅水和辣白菜,沸水后慢火熬15-20分钟,把辣白菜的味熬出来;
  • 第六步:加入虾仁和蟹棒,汤一再烧开关火即可。在食用时可撒几滴麻油。
  • 第五步:把豆腐倒入汤中,加入味噌汤料,撒少许胡椒粉,中火,把豆腐煮透;
  • 辣白菜味噌海鲜豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    一、辣白要煮出味;
    二、蟹棒和虾不用煮太久,虾一经变红色,即可关火。

    菜谱标签:汤类

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