玉米面蒸排骨
玉米面蒸排骨是【瑰瑰红尘】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面蒸排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：400克 | 玉米面：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：4克 | 蒜：5克 |
| 姜：2克 | 料酒：5ML |
| 生抽：10ML | 老抽：5ML |
| 豆瓣酱：10克 | 盐：5克 |
| 腐乳汁：5ML | 鸡精：2克 |
| 蚝油：5ML | 胡椒粉：2克 |
玉米面蒸排骨的做法步骤
玉米面蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·排骨里的血水用水多冲几次，这样排骨的肉会嫩，并且口感也会好。2·蒸时开水下锅蒸，蒸好后立即揭开锅盖，以免水蒸汽滴到排骨上，这样玉米面不会成糊。
答配菜谱：玉米与排骨的做法