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番茄鸡蛋饼

菜谱编号:129-988
番茄鸡蛋饼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡蛋饼”。
番茄鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用蔬菜做早餐饼一直是我的最爱,不但简单快捷而且营养也较丰富,今早冰箱里只是一个番茄,之前看美食朋友用番茄做早餐饼色彩挺漂亮的,番茄配鸡蛋不论营养还是颜色自古都是最佳搭配,而且每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

番茄鸡蛋饼主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个番茄:250克
面粉:50克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
香葱:适量生抽:适量
胡椒粉:适量--

番茄鸡蛋饼的做法步骤

  • 第四步:放入番茄丁搅匀。
  • 第五步:放入香葱花搅匀。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第七步:放入适量盐、少许生抽和胡椒粉搅匀。
  • 第三步:鸡蛋打碗里搅匀。
  • 第六步:放入面粉搅拌成可流动的糊状。
  • 第二步:番茄去皮切小丁,香葱切葱花备用。
  • 第八步:电饼铛放少许油加热,舀入番茄鸡蛋面糊摊开成饼状煎熟,一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
  • 番茄鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉的用量依番茄的含水量和鸡蛋的大小放入。

    相关食材:鸡蛋番茄

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