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胡萝卜炒佛手瓜

菜谱编号:130-225
胡萝卜炒佛手瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒佛手瓜”。
胡萝卜炒佛手瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

胡萝卜炒佛手瓜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
佛手瓜:250克胡萝卜:50克
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜:适量鸡精:适量

胡萝卜炒佛手瓜的做法步骤

  • 第一步:佛手瓜削去外皮和后洗净。
  • 第五步:放入佛手瓜丝和胡萝卜丝翻炒断生。
  • 第四步:炒锅上火,倒油烧热,下蒜末爆出香味。
  • 第三步:胡萝卜去皮洗净切成细丝,蒜去皮切碎。
  • 第六步:放入适量盐、鸡精翻炒均匀即可关火。
  • 第二步:把洗好的佛手瓜切成瓜丝。
  • 胡萝卜炒佛手瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、佛手瓜食用时最好选择幼果、果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。
    2、佛手瓜不可久炒断生即可保持口感的清脆。

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