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糖醋佛手杨花萝卜

菜谱编号：168-046

糖醋佛手杨花萝卜是【大N的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋佛手杨花萝卜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

杨花萝卜是我最爱吃的一种萝卜，用来凉拌最合适不过。这次我是把萝卜切佛手的造型。此外像拍蒜那样拍一下萝卜、或者切片都是不错的选择。

糖醋佛手杨花萝卜主厨：大N的厨房

第三步：接着用一个小碗按照我上面配料表的比例添加糖醋，生抽的用量看个人洗好，盐也根据个人口味添加。另外用一个小碗调制酱汁是为了好把握口味，可以随时尝一下酱汁的味道以便调整。然后将调制好的酱汁淋再萝卜上拌匀，吃的时候可以根据个人口味点一些香油即可。

第二步：全部切好之后撒少许的盐拌匀，用盐杀一下水分，萝卜会变得比较爽脆且入味。

第一步：萝卜切两半，然后用刀如图所示划开口子，但是不要切断。

第四步：萝卜叶子我也没有浪费，用来做了一个煎饼。如果有兴趣的话可以查看前一篇菜谱，有详细的制作方法。萝卜叶子的营养也非常丰富。

糖醋佛手杨花萝卜做法技巧/窍门/补充说明：

酱汁多浸泡萝卜一会儿会比较入味，建议提前半小时到一小时准备这道菜，让糖醋汁多浸泡一会儿会更好吃。

菜谱标签：素菜

相关食材：佛手萝卜醋

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