花生剁辣椒
花生剁辣椒是【万山红】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生剁辣椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剁辣椒可算得上是名副其实的老菜，几乎的家家必备的。我家都爱吃剁辣椒，可吃的多了总是觉得味道有些老套啦，想换换口味，老菜新做大不同，咱也换换花样来做这个菜。于是就加了些花生米，做了这款花生剁辣椒。花生米经过剁辣椒汁的腌制，吃起来来是脆脆的，辣辣的，挺好吃的。而且辣椒吃起来也有了花生的香味，蛮好！只是花生是有油脂的，这款剁辣椒不宜久藏，腌制好后最好在2周之内吃完，谨防变质。
老菜新做，味道确实不同哦，喜欢的亲不妨试试哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜红辣椒：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：50克 | 蒜：50克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：20克 | 糖：5克 |
| 蜂蜜：15克 | 高度酒：10克 |
花生剁辣椒的做法步骤
花生剁辣椒做法技巧/窍门/补充说明：
因剁辣椒要好几天的腌制，而且做好后会吃一段时间，所以容器和用具的消毒不容忽视，容器用具最好的开水消毒。这样可以保证品质。而且一次不要做太多。
答配菜谱：辣椒与花生的做法