剁椒鱼头
剁椒鱼头是【幽然夕雨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买了深海鱼头,因为鱼头稍微有点小,所以放了两个鱼头。另外铺垫了娃娃菜是为了荤素搭配,营养结合,感觉味道也还不错。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
深海鱼头:2 | -- |
辅助料用量 | |
娃娃菜:一颗 | -- |
调味料用量 | |
剁椒:一小碗 | 生姜:少许 |
大葱:少许 | 生抽:少许 |
料酒:少许 | -- |
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为剁椒和生抽自身都咸,所以制作过程再不放盐;
2、剁椒自身较咸,不可放太多;
3、铺底蔬菜可以根据自己喜好更改增减
菜谱标签:热菜
答配菜谱:鱼头与剁椒的做法