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红烧茄子

菜谱编号:131-431
红烧茄子是【yincen1988】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
红烧茄子
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2根--
辅助料用量
腊肠:1根--
调味料用量
大蒜末:适量辣椒末:适量
花椒末:适量老干妈:1勺
油:适量盐:适量
生抽:适量水淀粉:适量

红烧茄子的做法步骤

  • 第一步:油烧热后放入茄子在油锅中炸软
  • 第三步:炒锅中放入少量油,油烧热后放入适量大蒜末,倒入香肠翻炒几下
  • 第六步:待水淀粉收干后,出锅盛盘
  • 第二步:炸好的茄子成盘
  • 第五步:倒入炸好的茄子翻炒,烹入适量的生抽,一勺盐,再倒入一些水淀粉
  • 第四步:加入一勺辣椒末,一小勺老干妈,一勺花椒粉
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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