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火焰山炒饭

菜谱编号:131-580
火焰山炒饭是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火焰山炒饭”。
火焰山炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款炒饭口感清爽不腻,由于炎热的天气不建议家人吃油腻的食物所以炒饭是放了很少油也配上了奇异果,总希望家人每天都能有均衡的饮食再加上老公午饭也是在外面吃所以在家里做饭都不会放很多油。

在炒饭里加入了奇异果口感酸酸甜甜的很开胃,由于炒饭刚炒好的时候很热所以就先不放奇异果怕会把养份破坏,等5分钟后炒饭稍微凉些才把奇异果放入。水果搭配金枪鱼味道很不错,金枪鱼是深海鱼含丰富的omega-3不饱和脂肪酸对心血管有保健的功效。

火焰山炒饭主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金枪鱼:3茶匙奇异果:1个
白饭:1碗--
辅助料用量
洋葱:1茶匙红甜椒:1汤匙
鸡蛋:1个--
调味料用量
黑胡椒粉:少许生抽:1汤匙
番茄酱:适量--

火焰山炒饭的做法步骤

  • 第六步:原锅加入1汤匙油加入后放入甜椒丁和洋葱煸香2分钟。
  • 第十三步:用一个盘子扣到模具上面。
  • 第十四步:然后将模具翻过来,取出模具后浇上番茄酱即可食用。
  • 第四步:鸡蛋打散。
  • 第二步:红甜椒和洋葱切丁,奇异果削皮后切丁。
  • 第七步:然后加入金枪鱼翻炒1分钟。
  • 第五步:锅里放入少许油加热后打入鸡蛋煎熟后取出,稍微凉后切成小方型。
  • 第十二步:5分钟后加入奇异果丁翻拌均匀,用一个半月形的模子或其它模子也可以,把饭放入模子里稍微压实。
  • 第十一步:然后把切好的鸡蛋放入翻炒均匀后熄火等待5分钟稍微凉些。
  • 第一步:将材料洗净备用。
  • 第三步:金枪鱼取出后用小茶匙压碎,不需要很碎。
  • 第十步:继续加入生抽翻炒混匀。
  • 第八步:金枪鱼翻炒后加入黑胡椒粉。
  • 第九步:然后白饭继续翻炒3-4分钟。
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