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风琴土豆

菜谱编号：131-740

风琴土豆是【辩护主厨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风琴土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

闲着的时候就尽可能的为爱好而忙碌，不然忙起来了，就难得有可以集中起来的时间。从不断品尝、不断学习、不断进步中体会到的生活的味道，它绝非仅仅是舌尖上味蕾所感受的，烘焙与各种美食更大程度上给了我这个非专业爱好者一个自我实现的机会，美国著名心理学家A·H·Maslow将人的欲求分为五个阶层，而自我实现正是人类追求的至高点。

风琴土豆主厨：辩护主厨

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：烤
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
土豆：2个	--
辅助料用量
橄榄油：2汤匙	--
调味料用量
韩国蒜蓉酱：2汤匙	甜面酱：2汤匙
沙茶酱：2汤匙	--

风琴土豆的做法步骤

第一步：自由混合搭配就好哈，这个没有固定配方的，我本来打算用李锦记的烤肉酱，但是发现没货了，才改用图中这3种，（韩国蒜蓉酱）:1（甜面酱）:1（沙茶酱）的比例和橄榄油调和均匀后使用的。我还准备了点黄油和马苏里拉奶酪，可以一起烤。

第五步：建议使用较小的土豆制作。

第四步：土豆一定要烤到全部变软（发蔫儿，变焦），所以一定要依照烤时的状况适当延长烘烤时间。

第三步：最后在中央撒上香葱或马苏里拉奶酪。（依个人口味随意发挥就好）

第二步：土豆洗净（一定要刷干净）后切成风琴状（底部不要切断，尽量切的细点）。酱料和橄榄油调好后涂抹在切好的土豆的表面和每一片风琴的叶片里。

菜谱标签：秋季食谱宴客菜午餐冬季食谱夏季食谱儿童外国美食西餐春季食谱私房菜

相关食材：土豆

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