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桂花蜂蜜烤寸骨

菜谱编号:131-885
桂花蜂蜜烤寸骨是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花蜂蜜烤寸骨”。
桂花蜂蜜烤寸骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了给儿子做出好吃的烤肉,今天连排骨都没有用,特意买了猪寸骨。就是猪棒骨旁边的一根小细的骨头。髌骨之类的骨头。这段骨头上的肉有筋,吃起来特别的香,比排骨要好吃。用自己做的烤肉料,烤起来啦

桂花蜂蜜烤寸骨主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪寸骨:500克--
辅助料用量
桂花蜂蜜烤肉料:1份--
调味料用量
煮肉料:1份--

桂花蜂蜜烤寸骨的做法步骤

  • 第九步:烤箱200度预热3分钟,入烤箱烤10分钟
  • 第一步:特意买的猪寸骨,肉里有筋,很好吃的部位,比排骨要好吃。
  • 第五步:煮好的寸骨
  • 第四步:锅中烧开水,把煮肉料装入调味盒中入锅,焯好的寸骨也入锅,大火煮开后小火炖30分钟
  • 第八步:摆到烤盘中,
  • 第十步:拿出来再刷一遍烤肉料
  • 第三步:备好煮肉料一份:八角2个,花椒、桂皮、香叶、辣椒。姜各适量
  • 第十一步:继续烤5分钟即可。
  • 第六步:捞出滤干汤汁,均匀的涂抹上烤肉料。烤肉料的做法请参看前前一篇菜谱
  • 第二步:凉水入锅,煮至将沸,但不用煮沸,焯出血沫和杂质即可。
  • 第七步:涂抹好了腌制10分钟左右。
  • 桂花蜂蜜烤寸骨做法技巧/窍门/补充说明:

    先煮后烤,肉质更嫩,吃起来是外焦里嫩,比直接用烤箱烤的还要好吃哦

    相关食材:桂花蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花蜂蜜烤寸骨。

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