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蜂蜜桂花绿豆糕

菜谱编号:228-330
蜂蜜桂花绿豆糕是【涛翼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜桂花绿豆糕”。
蜂蜜桂花绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

呆家里休养时期,空着就想各种美味,一天肚子饿时特别想吃绿豆糕,可里面糖份让我望而却步,想想何不自己做呢,上网百度一下,综合了自己实际能接受的配方,经过了近两小时完成了第一次绿豆糕。

配方:绿豆蜂蜜自制桂花糖蜜橄榄油

蜂蜜桂花绿豆糕主厨:涛翼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆:适量--
辅助料用量
桂花糖蜜:适量橄榄油:适量
蜂蜜:适量--

蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤

  • 第六步:加入蜂蜜适量,别一次加太多,以免粉团太湿,搅拌后凭感觉添加,中途我又添加一次
  • 第七步:搅拌均匀,这是细致活
  • 第八步:压模
  • 第一步:绿豆打粉,当然也可以买现在粉,我是图的放心,买的有机绿豆,用干磨机打碎,很轻松。
  • 第四步:放入适量橄榄油
  • 第三步:蒸熟粉结块给搅散
  • 第九步:脱模,大功告成
  • 第二步:绿豆粉放锅蒸熟,大火煮开后中火四十分钟
  • 第五步:加入桂花蜜糖
  • 蜂蜜桂花绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次做完心得,比起做西典,这要简易多,自己做排除了白糖含量,口感没有绿豆粉青涩味,只有桂花和蜂蜜香味,需要改进的地方是自磨粉略显粗糙,没有外面卖的口感细腻,蜂蜜加太多过甜,下次粉可以再干爽些,半夜醒来嗓子干涩,省得冲峰蜜水,白开水配绿豆糕,吃进去好舒服,现在嗓子好多了。^_^
    第一次尝试发微文,图片没有编辑过,慢慢改进吧,大家晚安!

    相关食材:桂花绿豆蜂蜜

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