菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草莓控的福音，香甜可口太好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：27克 | 白糖：18克 |
| 低筋面粉：33克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：25克 | 牛奶：56克 |
| 低筋面粉：35克 | 鸡蛋：1-2个 |
| 淡奶油：200克 | 白糖：16克 |
第十二步：淡奶油加入白糖打发
第十四步：挤入淡奶油，摆草莓
第三步：辅料中黄油，牛奶倒入小锅，小火融化
第七步：得到浓稠面糊，状态如图
第十一步：上面加盖冷冻后面片，烤箱预热180度烤20分钟，转150度再烤10分钟
第八步：装入裱花袋中
第九步：柱状面团取出切片
第四步：加入低筋面粉，边加热边搅拌
第十五步：盖好泡芙盖子，表面筛糖粉装饰即可
第五步：搅拌至锅底出现一层筋膜关火
第六步：分次加入鸡蛋液
第十步：面糊挤入烤盘，直径约3厘米
第二步：揉成团后整理成柱状，入冰箱冷冻一小時
第十三步：烤好的泡芙顶部切开
第十六步：完成
第一步：主料中黄油，糖，低粉加入碗中
全程小火
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